Bou de Galícia - davidcarnissers.com

David Carnissers nace de la lucha personal de David Barroso y su empeno en dar un paso mas alla dentro del mundo de la carniceria, tanto en la calidad del producto como en la presentacion de los elaborados.

Podemos decir, sin lugar a dudas, que la historia de David Barroso es la de un hombre hecho a si mismo, que comenzo en el mercado como mozo transportando los productos desde las camaras a las distintas paradas y que desde el primer momento mostro gran interes en la manipulacion de la carne.

En el sector atraveso por todas las etapas, desde aprendiz a gran experto, y de forma independiente e incansable se planteo que podria ofrecer el con un negocio propio. Asistio a talleres, cursos y conferencias hasta que encontro el estilo que buscaba y que finalmente iba a marcar la diferencia.

Hoy en dia, es un placer observar el producto fresco y de alta calidad que ofrece en su comercio. Desde la ternera al cordero lechazo pasando por el buey, sorprende ver las posibilidades que David le saca al producto, llegando a convertir uno denostado (y en segun que casos, considerado de baja calidad) en un producto de alto nivel culinario y gastronomico, a traves de las 60 variedades de hamburguesas gourmet que presenta listas para su cocinado, con combinaciones de sabores y condimentos propios de un restaurante de alto nivel.

Todo ello convirtiendo su puesto de venta en un lugar de parada obligada.